Grande透明乳清原料介紹
「完美實現『透明蛋白質水』：兼具高透度、耐酸熱與零異味的頂級機能型乳清。」
突破傳統乳清在飲品加工中的混濁與風味限制，Grande 創新乳清蛋白專為清爽型機能飲品 (RTD) 打造。在廣泛的 pH 值與高溫加工環境下，依然能維持極致的晶瑩透亮與製程穩定性。結合 99% 無乳糖、近乎零脂肪的高純度規格與純淨中性風味，助您突破配方瓶頸，輕鬆打造口感清爽、符合潔淨標示的透明高蛋白飲品！
原廠背景介紹
Grande Custom Ingredients Group 來自美國，擁有數十年專注於乳清技術創新的領先地位。透過獨有的專利技術，將傳統乳清轉化為具備高度功能性的關鍵原料，解決食品研發中的質地與成本挑戰。原廠更致力於永續農業發展，透過高度整合的生產模式，為全球市場提供更健康、更具環保價值的營養解決方案。
原料特色介紹
1.專為透明飲品開發，突破低 pH 值加工限制
專為透明飲品設計的乳清蛋白分離物 (WPI)。即使在廣泛的 pH 值（包含極酸環境）中，仍能保持絕佳的溶解度與晶透外觀。完全不會產生傳統乳清的混濁或懸浮沉澱，非常適合開發果汁風味的透明蛋白質水、機能型 RTD 飲品，滿足現代消費者對清爽口感的強烈需求。
2.獨家去味工藝，賦予極致純淨的中性風味
傳統乳清常帶有難以掩蓋的澀味或乳腥味，這往往限制了終端產品的調味空間。本原料透過專利精製技術，成功達到近乎無味的中性基底，不會產生令人不悅的苦澀後味。這項優勢能大幅降低配方中修飾劑與香料的使用，完美契合現代食品追求成分單純的 Clean Label（潔淨標示）趨勢。
3.幾近零脂肪、零乳糖的純粹營養
嚴選頂級分離乳清蛋白 (WPI)，經特殊過濾技術去除多餘雜質，碳水化合物與脂肪趨近於零。產品高達 99% 不含乳糖，對於乳糖敏感族群更加友善。高純度的蛋白質規格，能協助品牌商輕鬆打造低熱量、無負擔且符合輕盈訴求的高機能飲品。
4.富含 20% 以上 BCAA，提供優質胺基酸補給
這支原料不僅提供高效率的蛋白質補充，其支鏈胺基酸 (BCAA) 含量更高達 20% 以上，被譽為極佳的蛋白質來源之一。具備完整且優質的胺基酸吸收率，能精準滿足運動營養補給、肌肉修復及日常機能維持等不同客群的生理需求，大幅提升產品的營養附加價值。
專利、認證
